250 gramos de de azúcar moreno 1/4 de agua con canela 30 gramos de margarina 1 huevo 175 gramos de de harina Aceite
Poner a hervir en una fuente con agua, azúcar para que se disuelva y luego agregarles unas rodajas de limón y canela. Dejar enfriar y retirar las rodajas de limón. Añadir mantequilla, batir un huevo que quede cremoso. Mezclar la haria con la mantequilla y azúcar hasta quedar una masa suave. Estirar la masa y cortarla de tal forma que se pueda formar una trenza y freír. Mojarlos en jarabe dulce de cualquier fruta.
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4 Filetes de carne (uno por persona) Aceite 1 cebolla cortada en trozos pequeños 2 grandes tomates cortados en trozos pequeños o lata de tomate frito 1 taza de ketchup 1/2 taza de salsa Worcestershire 2 dientes de ajo cortados en lonchas delgadas 1 taza de chutney 1/2 taza de azúcar morena 2 cucharas de vinagre 1 cucharadita de Tabasco 1/2 taza de agua.
Freír la cebolla y el ajo, agregar el ketchup, la worcestershire, los tomates y remover bien. Cocinar en fuego suave. Freír la carne aparte. Verter la mezcla que hemos echo sobre la carne.
Servir |
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Alitas de pollo en salsa de vino blanco |
1 kg alitas de pollo 1 cabeza de ajos 125 ml aceite de oliva 3 dl vino blanco 1 cucharada perejil picado sal pimienta
Quitar los restos de plumas a las alitas. Pelar los ajos, quitar el germen y partirlos por la mitad. Calentar el aceite en una sartén amplia y añadir los ajos, dejar que se doren ligeramente e incorporar el pollo, salpimentar. Cuando este bien frito, retirar de la sartén y reservar sobre papel de cocina. Mantener el aceite en el fuego y agregar el vino, remover. Volver a poner en la alitas en la sartén, rectificar de sazón y seguir la cocción hasta que la salsa reduzca. Dejar reposar unos minutos, espolvorear con perejil y servir acompañado de arroz blanco.
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