250 gramos de de azúcar moreno
1/4 de agua con canela
30 gramos de margarina
1 huevo
175 gramos de de harina
Aceite
Poner a hervir en una fuente con agua, azúcar para que se disuelva y luego agregarles unas rodajas de limón y canela. Dejar enfriar y retirar las rodajas de limón. Añadir mantequilla, batir un huevo que quede cremoso. Mezclar la haria con la mantequilla y azúcar hasta quedar una masa suave. Estirar la masa y cortarla de tal forma que se pueda formar una trenza y freír. Mojarlos en jarabe dulce de cualquier fruta.
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4 Filetes de carne (uno por persona)
Aceite
1 cebolla cortada en trozos pequeños
2 grandes tomates cortados en trozos pequeños o lata de tomate frito
1 taza de ketchup
1/2 taza de salsa Worcestershire
2 dientes de ajo cortados en lonchas delgadas
1 taza de chutney
1/2 taza de azúcar morena
2 cucharas de vinagre
1 cucharadita de Tabasco
1/2 taza de agua.
Freír la cebolla y el ajo, agregar el ketchup, la worcestershire, los tomates y remover bien. Cocinar en fuego suave.
Freír la carne aparte.
Verter la mezcla que hemos echo sobre la carne.
Servir |
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Alitas de pollo en salsa de vino blanco |
1 kg alitas de pollo
1 cabeza de ajos
125 ml aceite de oliva
3 dl vino blanco
1 cucharada perejil picado
sal
pimienta
Quitar los restos de plumas a las alitas. Pelar los ajos, quitar el germen y partirlos por la mitad.
Calentar el aceite en una sartén amplia y añadir los ajos, dejar que se doren ligeramente e incorporar el pollo, salpimentar. Cuando este bien frito, retirar de la sartén y reservar sobre papel de cocina.
Mantener el aceite en el fuego y agregar el vino, remover. Volver a poner en la alitas en la sartén, rectificar de sazón y seguir la cocción hasta que la salsa reduzca. Dejar reposar unos minutos, espolvorear con perejil y servir acompañado de arroz blanco.
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