Con La Panza Llena Blog

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Mousse de frutilla

300 grs Pulpa de frutillas Jugo de 1/2 limón 3 Claras 200 grs azúcar 70 cc Agua 10 grs Gelatina sin sabor 300 cc Crema de leche Mezclar la pulpa de frutillas con el...

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Dunderet

1500 grs de papa 250 grs de harina 4 huevos sal una pizca de nuez moscada Tomillo y salvia queso parmesano rallado Lavar y pelar las papas, hervir durante aproximadamente media hora. separar las...

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Pollo al limón y alcaparras

4 pechugas de pollo 1 huevo 2 cucharadas de manteca 2 cucharadas de aceite de oliva 2 limones 3 cucharadas de harina 1/2 cucharada de sal 4 dientes de ajo 1/2 taza de caldo...

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Saltimbocca alla Romana

500 gr de ternera (para 8 filetes finos, del tamaño de un naipe). es mejor que te los corten muy finos en la carnicería 8 lonchas *prosciutto* (o de Jamón crudo de buena calidad)...

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Helado de batata y coco

para dos paletas 1 libra de batata, pelada y cortada en cubos 1/4 cucharadita de sal 2 tazas de leche entera o descremada 1 taza de leche de coco 1 cucharaditas de extracto de...

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Berenjenas con especias

1 berenjena grande 1/2 pimiento rojo 3 cebollas de verdeo 2 dientes de ajo Comino en grano Canela en polvo Jengibre en polvo Ralladura de limón Semillas de sésamo 1 cucharadita de vinagre blanco...

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Hummus de arvejas

calculado para 2 personas 150 grs de arveja sfrescas 2 cucharadas de tahini 1 cucharada de aceite de oliva 2 pizcas de sal marina pimienta negra Colocar las arvejas, el tahini, el aceite de...

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Sopa de lima y camarones

3 tazas de caldo de pollo o pescado 2 ramitas de lemon grass 2 limas 400 gr de camarones pelados 2 cucharadas de cilantro fresco picado sal, pimienta y salsa tabasco al gusto Calentar...

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Cevapcici con salsa de pimientos asados

Para los cevapcici: 350 gr. de carne molida 100 grs de panceta ahumada picada ¼ cebolla pequeña 1 diente de ajo 1 huevo entero ralladura de pan (opcional) 1 cucharadita de pimentón dulce molido...

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Tartina de queso y tomate

Rocío Vegetal 2 tomates 1 taza de queso en hebras 2 cucharadas de albahaca picada 2 huevos 1 cucharada de leche 2 cucharadas de Ketchup Rociar 6 moldes de tarteletas individuales con Rocío Vegetal,...