Con La Panza Llena Blog

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Saltimbocca alla Romana

500 gr de ternera (para 8 filetes finos, del tamaño de un naipe). es mejor que te los corten muy finos en la carnicería 8 lonchas *prosciutto* (o de Jamón crudo de buena calidad)...

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Helado de batata y coco

para dos paletas 1 libra de batata, pelada y cortada en cubos 1/4 cucharadita de sal 2 tazas de leche entera o descremada 1 taza de leche de coco 1 cucharaditas de extracto de...

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Berenjenas con especias

1 berenjena grande 1/2 pimiento rojo 3 cebollas de verdeo 2 dientes de ajo Comino en grano Canela en polvo Jengibre en polvo Ralladura de limón Semillas de sésamo 1 cucharadita de vinagre blanco...

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Hummus de arvejas

calculado para 2 personas 150 grs de arveja sfrescas 2 cucharadas de tahini 1 cucharada de aceite de oliva 2 pizcas de sal marina pimienta negra Colocar las arvejas, el tahini, el aceite de...

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Sopa de lima y camarones

3 tazas de caldo de pollo o pescado 2 ramitas de lemon grass 2 limas 400 gr de camarones pelados 2 cucharadas de cilantro fresco picado sal, pimienta y salsa tabasco al gusto Calentar...

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Cevapcici con salsa de pimientos asados

Para los cevapcici: 350 gr. de carne molida 100 grs de panceta ahumada picada ¼ cebolla pequeña 1 diente de ajo 1 huevo entero ralladura de pan (opcional) 1 cucharadita de pimentón dulce molido...

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Tartina de queso y tomate

Rocío Vegetal 2 tomates 1 taza de queso en hebras 2 cucharadas de albahaca picada 2 huevos 1 cucharada de leche 2 cucharadas de Ketchup Rociar 6 moldes de tarteletas individuales con Rocío Vegetal,...

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Peceto a la cacerola con vino blanco

1,5 kg Peceto 1 Morrón rojo 1 Morrón Verde 1 Cebolla 500 cc Vino blanco a gusto Sal C/n Caldo Colocar aceite en una plancha y sellar el peceto entero, previamente desgrasado. Retirar del...

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Peceto a la hungara

1 peceto de un kilo y medio 1 trozo de 150 gramos de panceta 1 zanahoria 2 cebollas medianas 70 cc. de aceite de oliva 1 cda. de pimentón dulce 1 botella de buen...

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Panqueques para celíacos

1 huevo 250 cm3 de leche 120g de maicena Materia grasa (aceite, manteca) Preparación de Panqueques La preparación es muy sencilla. En un recipiente agregamos los ingredientes en el siguiente orden: leche, huevo, una...