Con La Panza Llena

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Ensalada de otoño

1 pera de la variedad que más te guste cortada en trozos medianos Lechugas a gusto, lavadas y cortadas en forma rústica 1 tomate grande cortado en dados medianos 1/2 cebolla roja cortada en...

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Ensalada tipo griega

4 tomates cortados en cuartos 2 pepinos rebanados 1 taza de perejil 1/4 de taza de hojas de menta 1/2 taza de aceitunas negras 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de vinagre...

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Mejillones al tomate

mejillones (medio kilo) 1/2 cebolla 1 diente de ajo 400 gr. de tomate triturado aceite de oliva virgen extra hierbas al gusto (orégano, tomillo, romero…) sal y azúcar queso emmental rallado Limpiar los mejillones...

Arroz a la Negriana 0

Arroz a la Negriana

450 grs de arroz aceite 1 tomate 1 cebolla 1 chile verde 1 zanahoria 2 papas medianas 1 cubito de caldo de ave 1 taza de pollo desmenuzado 3 tazas de agua. En una...

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Buñuelos de zapallitos

200 grs. de harina 2 huevos 50 cc. de leche 3 zapallitos rallados 2 cdas. de tomillo fresco Aceite de girasol Sal pimienta a gusto Tamizar la harina en un bol. Hacer un hueco...

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Hummus express

1 lata de garbanzos remojados 1 diente de ajo picado aceite de oliva Extra Virgen jugo de 1/2 limón pimenton semillas de sésamo Escurrir los garbanzos, conservando parte del líquido. Pocresar los garbanzos con...

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Bluemole

2 paltas 125 gr. de queso azul jugo de limón unas gotas de salsa picante 60 gr. de queso blanco 1 cebolla pequeña picada cilantro Nachos para acompañar Mezclar con un tenedor el queso...

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Torta con merengue de remolacha

3 claras 210 gr de azúcar 2 cucharadas de puré de remolachas 1 cucharadita extracto de vainilla 1 cucharada de almidón de maíz relleno: 400 cc de crema de leche 200 gr de arándanos...

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Ensalada de epárragos y frutillas

200 gramos de rúcula, 1 manojo de espárragos verdes, 1/4 de cebolla morada, 3-4 rebanadas de pan, 80 gramos de queso de oveja curado, 16 frutillas. Vinagreta 60 gramos de aceite de oliva virgen...

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Pollo dorado con hinojos

1 pollo 5 hinojos 1 cebolla 2 cdas. de vinagre Sal pimienta Romero fresco 6 cdas. de aceite de oliva 2 dientes de ajo 1/2 vaso de vino blanco Caldo de ave c/n Dorar...

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Yemas de Santa Teresa

12 yemas de huevo (L), 100 ml. de agua, 200 gramos de azúcar, piel de limón (un trocito y sin albedo), azúcar glas. Poner el agua, la piel de limón y el azúcar en...

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Brie grillado sobre mix de hongos

1 Queso Brie de horma mediana 300 grs Portobello 300 grs Girgolas 300 grs shiitake 1 Cebolla 50 cm3 de vino espumoso brut. Cortar todos los hongos en láminas de aproximadamente un centímetro. Cortar...

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Calabaza en escabeche

1 cabeza de ajos 4 calabacitas 6 chiles serranos rojos 2 hojas de laurel 1⁄2 cucharadita de pimienta negra entera 1⁄2 cucharadita de orégano 5 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de sal...

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Papillote de merluza con verduras

1 kgr Merluza 8 Hojas de acelga 4 Tomates 200 grs Choclo 200 grs Cebolla de verdeo 200g Sal y pimienta Cortar 4 rectángulos de papel aluminio. Colocar en el centro de cada uno,...