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fideos cabello de angel aceite de oliva 175 grs de filetes de pollo sin piel ni huesos 1/4 taza de cebolla picada 3 dientes de ajo picado 2 tazas de tomate picado 1/4 taza de aceitunas sin carozo en rodajas 1 cucharita de oregano 1 1/2 cucharita de alcaparras 1/2 cucharita de ají molido sal 1 filete de anchoa picado
Calentar una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Añadir 1 cucharada de aceite a la sartén. Agregar el pollo a la sartén y cocinr por 5 minutos o hasta que esté cocido, volteándolo de vez en cuando. Retirar el pollo de la sartén, mantener caliente. Agregar un poco de aceite, la cebolla y el ajo, saltear 1 minuto. Agregar el tomate y los ingredientes restantes. Llevar a fuego lento y cocine por 9 minutos o hasta que la salsa esté ligeramente espesa, revolviendo ocasionalmente. Sirve el pollo con la mezcla de tomate. Y fideos cabellos de angel al dente
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