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350 gr de pasta fettucine
Aceite para cocinar
250 gr de panceta en cuadritos
3 huevos batidos
1/4 de taza de crema agria **
1 cucharada de crema
1 cucharada de vinagre de vino blanco
2 cucharadas de perejil finamente picado
Para la crema agria:
200 gr de crema de leche,
jugo de 1/2 limón,
mezclar la crema con el jugo de limón, y batir con la cuchara hasta que espese.
Cocer la pasta en una cacerola en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente. Colar y enfriar.
Freír la panceta hasta que quede dorada y crujiente. Escurrir en papel de cocina. Volver a calentar la sartén, añadir 1 cucharada de aceite y echar los huevos, ladear para cubrir el fondo y cuando casi se vean cocidos darle vuelta y dejar aproximadamente unos 30 segundos. Retirar de la sartén y esperar que se enfrie. Cortar en tiras delgadas.
Para el aderezo: Batir la crema agria, la crema, el vinagre y el perejil, añadir, sal y pimienta al gusto.
En un recipiente grande colocar la pasta, el panceta, el huevo y el aderezo, revolver.
y servir |
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para 2 personas
2 Supremas
2 Cebollas
Morron a gusto
3 huevos
1 taza Arroz | |
Picar el morron, la cebolla y rehogar en aceite; agregar el pollo picado en cubitos ya salado, hasta que el pollo este sellado y agregar agua hasta que cubra apenas el pollo, tapar y dejar cocer por 20min aprox.
Una vez que el agua se redujo hasta al menos de un dedo de altura en la olla, agregar los huevos directamente en la olla y revolder hasta que estén cocidos.
Servir con arroz blanco.
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185 grs Azúcar
1 1/2 cdita. Bicarbonato
90 grs Chips de chocolate
3 cdas. Crema de leche semi montada
235 grs Harina
1 Huevo
125 grs Manteca derretida
315 grs Puré de bananas
Sal | |
Colocar en un bowl la harina junto con el azúcar, la pizca sal y el bicarbonato. Mezclar.
En otro recipiente colocar el huevo, la manteca, el puré de bananas y por ultimo la crema. Mezclar.
Poner luego los ingredientes secos sobre los húmedos y mezclar bien.
Añadir luego los chips de chocolate y mezclar con movimientos envolventes.
Colocar en moldes hasta 3/4 partes y hornear durante 20 minutos a 180° o hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio.
Enfriar sobre regilla.
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Recetario 
