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Croquetas de pollo con hierbas |
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500 grs de puré de papa con manteca
250 grs de pollo cocido picado
125 grs de jamón picado fino
1 cda. de hierbas variadas secas
2 huevos ligeramente batidos
sal y pimienta
leche
125 grs de pan fresco rallado
aceite
ramitas de perjil fresco para decorar
ensalada variada para servir
En un bowl mezclar el puré, pollo, jamón, hierbas, y un huevo batido, salpimentar.
Formar croquetas planas o redondas con las manos. Añadir un poco de leche al segundo huevo.
Poner el pan rallado en un plato, pasar las croquetas por el huvo y luego por el pan.
Calentar el aceite y freir las croquetas hasta que queden doradas, decorar con perejil y servir con la ensalalda.
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