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viernes, 10 de septiembre de 2010 |
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| Lengüitas de gato |
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3 huevos 250 gr de azúcar 250 gr de harina de repostería 1 pizca de sal 1/2 cucharadita de vainilla Precalentar el horno a 175ºC y preparar un par de bandejas. Empezar batiendo los huevos e ir añadiendo el azúcar; continuar montando los huevos unos minutos. Añadir la vainilla y batir un poco más. Tamizar encima la harina poco a poco, incorporándola usando una espátula en movimientos muy suaves y envolventes. Una vez no queden grumos, pasar la masa a una manga pastelera con boquilla plana. Ir formando lenguas sobre las bandejas, dejando un poco de separanción entre ellas. Hornear a 180ºC durante unos 8-10 minutos, hasta que empiecen a estar doradas. Dejar enfriar totalmente fuera del horno antes de separarlas de la bandeja. Guardar en un recipiente hermético. |
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