miércoles, 08 de septiembre de 2010
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250 gramos de de azúcar moreno
1/4 de agua con canela
30 gramos de margarina
1 huevo
175 gramos de de harina
Aceite

Poner a hervir en una fuente con agua, azúcar para que se disuelva y luego agregarles unas rodajas de limón y canela. Dejar enfriar y retirar las rodajas de limón. Añadir mantequilla, batir un huevo que quede cremoso. Mezclar la haria con la mantequilla y azúcar hasta quedar una masa suave. Estirar la masa y cortarla de tal forma que se pueda formar una trenza y freír. Mojarlos en jarabe dulce de cualquier fruta.

 
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Curiosidades

¿Porque se llama asi la ensalada Waldorf?

 
A finales del siglo XIX el maitre del flamante hotel Waldorf-Astoria invento una ensalada que solo contenia 4 ingredientes (apio, nueces, manzanas y crema).
Rápidamente esta ensalada hizo furor en la sociedad de aquel entonces.
Si bien siguió inalterable, en épocas de crisis se reemplazo la crema por mayonesa o yogur pero sin perder la esencia de la misma.



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