1 paquete grande de espinacas
1 cebolla
20 gr de manteca
6 bastoncitos de kanikama
150 gr de crema de leche
3 huevos
2 cucharadas de queso Fontina rallado
sal, pimienta
1 disco de masa para tarta.

Limpiar las espinacas, quitarles los tallitos y reservar. Picar la cebolla y rehogarla en 20 gr de manteca hasta que este transparente, agregar las espinacas cortadas en tiritas, dejar que pierdan la rigidez y apagar el fuego. Cortar en trocitos el kanikama y agregar a las espinacas. Mezclar los huevos con el queso y la crema, sal y pimienta. Forrar una tartera con la masa, pincharla, ponerle un papel manteca y llenarla con porotos. Cocinarla en blanco 10 minutos, retirar el papel con los porotos, colocar las espinacas y kanikama y cubrir con la mezcla de huevo. Cocinar en horno moderado 180º durante 35 minutos o hasta que este cuajado el relleno.