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sábado, 01 de noviembre de 2014
 

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el origen de la lechuga
La palabra lechuga proviene del latín lactuca, porque cuando se la corta pierde su jugo lechoso.

La lechuga hizo fervor en Roma a partir del Imperio.
Los judíos la consideraban sagrada.
La impuso el hebreo Antonius Musa, médico de Cesar Augusto. La variedad llamada romana, con las hojas amplias y sueltas, fue importada de la isla griega de Cos.
 
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Ingredientes 

4 zanahorias
2 papas
1 calabaza chica
2 batatas
4 choclos
100 gr. arvejas
2 puerros
2 cebollas de verdeo
1 rama de apio
Sal marina a gusto
1 cucharada de aceite de oliva     

Procedimiento: 


Cortar las verduras en cuadraditos bien pequeños, excepto los choclos que se cocinarán enteros.
Poner en ½ olla grande, agua a hervir, cuando esté en ebullición colocar primero las zanahorias, a los 10 minutos las papas, calabaza y batatas, a los 10 minutos los demás ingredientes menos la sal.
Cocinar a fuego lento aproximadamente 45 minutos, para que la sopa tome consistencia, cuando esté lista apagar el fuego, agregar el aceite y la sal.

 
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6 Piezas de pollo con o sin pellejo.
3 Papas medianas cortadas en rodajas.
1 Cebolla grande cortada en rodajas finas.
aceite de maíz.
pimienta.
sal.
comino molido.
1/2 Taza de agua


Lavar muy bien el pollo, y ponerlo a freir en una cacerola con aceite previamente calentado, dorar muy bien por todos lados.

Agreguar las papas, poniendolas encima del pollo, y después agreguar la cebolla por encima de las papas, por ultimo agreguar sal, pimienta, comino y el agua.

Tapar la cacerola y deje cocer a fuego muy lento por 45 minutos o hasta que el pollo este cocido.

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