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martes, 02 de septiembre de 2014
 

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Sabias que...
Conservar el queso en la quesera
Para conservarlo dentro de la quesera sin humedad hay que colocar algunos garbanzos crudos, estos la absorberan dejando los quesos en perfecto estado.
 
Tortilla de papas y jamón PDF Imprimir
3 papas 
1 cebolla
aceite, c/n
6 huevos
150 grs de jamón cocido 
sal, c/n


Elegir papas medianas, cortarlas en cubos y rehogarlas en un poco aceite junto con la cebolla picada
Tapar la sartén y cocinar hasta que estén blandas las papas
Una vez listo escurrirles el excedente de aceite y volcar sobre los huevos ligeramente batidos
Agregar también el jamón cortado en tiritas, salar a gusto y mezclar bien
Calentar una sartén de teflón con apenas un chorro de aceite a fuego medio, ni suave ni fuerte, y volcar en ella la preparación cuidando de llegar bien a todos los bordes
Cocinar por 10 minutos hasta que la mezcla de huevos coagule y la tortilla haya hecho base
Ayudándonos con una tapa de olla o un plato playo, darla vuelta y cocinar por 5 a 10 minutos más
Acompañar con ensalada de verdes y tomates
 
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Receta al azar

Helado de Merengue

200 gramos de crema de leche
2 cucharadas de agua hirviendo
Unas gotas de esencia de vainilla
4 claras de merengue italiano
2 cucharaditas de gelatina en polvo
 
Remojar  la  gelatina  en   1/2   cucharada  de   agua  fria,   disolverla con  el  agua  hirviendo y mezclarla  con  el  merengue. Batir la crema junto con la esencia hasta que esté algo espesa e incorporarla al merengue mezclando bien; luego poner a helar. Servir en copas frías con jarabe de chocolate o salsa de café.

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