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martes, 02 de septiembre de 2014
 

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Pinchar la carne durante la cocción
No es aconsejable pinchar la carne durante la cocción para evitar que se pierdan los jugos de la misma
 
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2 huevos.
Pimienta blanca
Pimienta negra
Canela
Pimenton
1/4 de hoja de laurel
Sal
Azucar
Perejil
Oregano
Tiempo
y
todos los condimentos y especias que tengais por ahí

Preparado:
Batir los dos huevos como siempre.
Seguir batiendo e ir poniendo un poco de cada ingrediente.
Batir un poco mas Y un poco mas y hacer la torilla como siempre.

Se pone la sarten al fuego
se le echa una cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra
(aceite de oliva). Se enciende el fuego. Cuando el aceite este
caliente se echa la tortilla y se hace a gusto.
 
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Receta al azar

Budín de espinaca

Ingredientes
 
50 gr de manteca
3 cucharadas de harina
2 y 1/2 tazas de leche
1 atado de espinaca
3 huevos
3 cucharadas de queso rallado
Pan rallado
 
Preparación
 
Preparar una salsa blanca con la manteca, la harina y la leche.
Añadir la espinaca cruda cortada bien fina.
Mezclar la salsa blanca con la espinaca cocida y añadirle los huevos previamente batidos y el queso rallado. Condimentar a gusto.
Volcar la preparación en una budinera acaramelada o simplemente enmantecada y espolvoreada con pan rallado.
Llevar al homo y cocinar a baño Maria durante 45 minutos.

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