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sábado, 20 de septiembre de 2014
 

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Aceites verdes
Para lograr aceites verdes para decorar con una intensidad maxima es aconsejable escaldar hojas de productos tales como los berros, las espinacas, la rucula y enfriarlos rapidamente, tras 10 segundos de cocción. La clorofila de dichos verdes se concentra.

 
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2 huevos.
Pimienta blanca
Pimienta negra
Canela
Pimenton
1/4 de hoja de laurel
Sal
Azucar
Perejil
Oregano
Tiempo
y
todos los condimentos y especias que tengais por ahí

Preparado:
Batir los dos huevos como siempre.
Seguir batiendo e ir poniendo un poco de cada ingrediente.
Batir un poco mas Y un poco mas y hacer la torilla como siempre.

Se pone la sarten al fuego
se le echa una cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra
(aceite de oliva). Se enciende el fuego. Cuando el aceite este
caliente se echa la tortilla y se hace a gusto.
 
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Receta al azar

Canapés de queso de cabra

1 tajada de queso de cabra (250 g)
8 rebanadas de pan de centeno
4 cucharadas de mermelada de frambuesas
2 cucharadas de vinagre de frambuesa
pimienta recién molida

Cortar el queso en rodajas de un centímetro y las rebanadas de pan de centeno de tamaño adecuado a las rodajas de queso.
Mezclar la mermelada con el vinagre. Colocar sobre el pan de centeno una rodaja de queso. Rematar con media cucharadita de mermelada al vinagre y un golpe de pimienta.


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