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domingo, 26 de octubre de 2014
 

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Aceites verdes
Para lograr aceites verdes para decorar con una intensidad maxima es aconsejable escaldar hojas de productos tales como los berros, las espinacas, la rucula y enfriarlos rapidamente, tras 10 segundos de cocción. La clorofila de dichos verdes se concentra.

 
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2 huevos.
Pimienta blanca
Pimienta negra
Canela
Pimenton
1/4 de hoja de laurel
Sal
Azucar
Perejil
Oregano
Tiempo
y
todos los condimentos y especias que tengais por ahí

Preparado:
Batir los dos huevos como siempre.
Seguir batiendo e ir poniendo un poco de cada ingrediente.
Batir un poco mas Y un poco mas y hacer la torilla como siempre.

Se pone la sarten al fuego
se le echa una cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra
(aceite de oliva). Se enciende el fuego. Cuando el aceite este
caliente se echa la tortilla y se hace a gusto.
 
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Receta al azar

Galletas de panceta y queso

250grs. de harina leudante
50grs.de manteca.
100grs. de queso rallado.
4 fetas de panceta picadas
125 cc leche
1 yema
sal
pimienta.

Tamizar en un bol, la harina, añadir la sal y la pimienta, el queso rallado y el jamón ,bien picadito. La manteca derretida y la leche, amasar bien y extender con el rodillo.
Cortar con un cortapasas y se pintan con la yema de huevo.
Calentar el horno a 200º-220º y hornear durante 15 minutos mas o menos.

Dejar enfriar

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