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martes, 29 de julio de 2014
 

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Cítricos con más Jugo
Para obtener más jugo de los cítricos (limones, naranjas, pomelos, etc..) debemos hacer una suave presión con las palmas de las manos en toda la superfície de los mismos.
Esta presión se debe hacer de forma que imitemos el efecto de un rodillo
 
Ensalada de pimiento, tomate, cebolla y pepino PDF Imprimir
2 pimientos verdes
4 tomates
2 cebollas
2 pepinos
4 cucharadas soperas de aceite
2 cucharadas de vinagre
sal

Pelar las cebollas y pepinos
picar todos los ingredientes en trozos muy pequeños y aliñar con el aceite, vinagre y sal
dejar reposar 1 hora y servir bien frío
 
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Receta al azar

Solomillo de cerdo con salsa de crema de Curry

1 cebolla grande
1 manzana
2 cucharadas de aceite
300 grs. de solomillo de cerdo
1 cucharadita de curry
1 cucharadita de pimentón
1/4 cucharadita de pimienta
1/8 litro de vino blanco
1 cucharadita de colmada de sal
1 cucharadita colmada de harina
1/8 litro de crema
    
Pique la cebolla en cuadritos muy finos y dórela en el aceite. Mientras tanto pele la
manzana y píquela en cuadritos, corte la carne en rebanadas y agrégueselas a la cebolla.
Aliñe con curry, pimentón, pimienta y deje cocer (aprox. 8 min).
Disuelva en un jarro la harina con el vino y sal. En seguida agrégueselo a la carne
revolviendo constantemente para evitar la formación de grumos.
Cuando este cocida la carne agregue la crema, evitando que vuelva hervir,
para que no se corte la crema.

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