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viernes, 31 de octubre de 2014
 

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Pinchar la carne durante la cocción
No es aconsejable pinchar la carne durante la cocción para evitar que se pierdan los jugos de la misma
 
Arroz Con Leche De Chocolate PDF Imprimir
1 1/2 taza leche
1 taza cafe de azucar
1 cucharada chocolate dulce en polvo
1 taza cafe de arroz lavado

mezclar la leche con el chocolate en polvo. poner al fuego todos los ingredientes. cocinar hasta que el arroz este cocido y la preparacion cremosa.
 
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Receta al azar

Ñoquis de ricotta

1 kg de ricotta o requesón
2 huevos
2 tazas al ras de harina 000
1 1/2 taza de queso rallado
una cucharadita de nuez moscada

Poner todos los ingredientes en un bowl y mezclar , yo lo hago con la mano que se logra una mezcla más homogénea. Dejar descansar media hora y formar rollitos que los vamos estirando sobre la mesada enharinada. Cortar en porciones del tamaño de un dedal. Se acuerdan del dedal? Alguien todavía lo usa? Bueno, no viene al caso. Dejar descansar las mini bolitas sobre la mesada por lo menos una hora y después ( si tenemos ganas ) les damos la forma característica con el tenedor. Ponemos a hervir en una gran olla agua con sal y un chorrito de aceite y echamos los ñoquis con uniforme de bomberos, porque el agua asesina hirviente salta para todos lados y seguro que nos quemamos. Una vez que salen a la superficie dos o tres, colarlos y sevirlos con la salsa de tomate

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